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StevenVous aimez les hot-dogs ? Eh bien nous aussi ! Et s’il fut un temps où le hot-dog était considéré comme un simple en-cas de fast-food, il connaît aaujourd’hui une véritable renaissance et plein de jeunes chefs talentueux réinventent ce classique de la cuisine américaine avec des recettes originales et des ingrédients de qualité. Alors, une chose est sûre, Paris ne manque pas de bons spots à hot-dogs. Mais comme on sait que vous n’avez pas forcément le temps de tous les tester, OutgoMag a sélectionné pour vous les 10 meilleures adresses qui vous feront voyager outre-Atlantique le temps d’un repas.
1. The Smoked Meat Paris 11 : le roi du pastrami (et du hot-dog)
📍 Adresse : 17 Rue Sedaine, 75011 Paris
💸 Prix : à partir de 5,90 €
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Tout droit inspiré des delicatessens new-yorkais, The Smoked Meat est né de la passion d’un groupe d’amis pour le pastrami. Après un premier succès dans le 15ème arrondissement, une nouvelle adresse a ouvert ses portes dans le quartier animé de Bastille-Popincourt.
La star ici, c’est le pastrami maison réalisé à partir de viande française et halal de qualité. Fumé pendant des heures au bois de hêtre et cuit à basse température, il est servi dans un pain artisanal tout frais, avec une sauce secrète qui fait toute la différence.
Mais si The Smoked meat apparaît dans ce classement, c’est bel et bien pour leurs hot-dogs qui sont absolument sublimes.
Alors pour un petit creux ou pour une pause dèj’ new-yorkaise, vous pouvez y aller sans hésiter !
2. Noo-York Hot Dog : l’Amérique s’invite dans le Marais
📍 Adresse : 46/48 Rue des Gravilliers, 75003 Paris
💸 Prix : 10-12 €
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Ici, on voyage dans le temps et l’espace grâce à une déco rétro inspirée des diners américains. Au menu : des hot-dogs déclinés en versions classiques ou originales, des bagels frais du jour, et des desserts maison à tomber.
La star des lieux ? Le hot dog nooyorker, un délice à savourer en toute saison et à toute heure. Les produits sont frais et de saison. Les plats sont préparés à la minute sous les yeux des clients. Un gage de fraîcheur et de qualité qui ravit les papilles. Comptez environ 10-12€ pour un menu, un rapport qualité-prix imbattable pour une échappée gourmande à l’américaine.
3. Le Tricycle : la version veggie du hot dog
📍 Adresse : 11 R. des Petites Écuries, 75010 Paris
💸 Prix : à partir de 5 €
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Les végétariens aussi ont droit à leur hot dog grâce au Tricycle. Nate Dogg, Snoop Dogg, Dogtor Dre… Les jeux de mots potaches des noms donnent le ton : ici, on revisite le genre avec humour et créativité.
Au menu, des saucisses végétales qui n’ont rien à envier à leurs consœurs carnées. Le tout servi dans un pain boulanger, avec une belle garniture de choux, carottes râpées, oignons frits… Un hot dog végétarien bluffant et savoureux, à déguster sans modération ! Bonus : l’enseigne privilégie les circuits courts et limite ses déchets.
4. Little L.A. : une escapade californienne à deux pas du Centre Pompidou
📍 Adresse : 52 Rue du Temple, 75004 Paris
💸 Prix : à partir de 6,50 €
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Envie de vous évader le temps d’un repas ? Direction Little L.A. ! Ce petit resto, c’est l’histoire de Dom et Bea, deux passionnés de la culture californienne qui ont décidé d’importer un peu de l’esprit de Los Angeles à Paris.
Leur rêve : ouvrir Little L.A., un lieu mêlant street-food de qualité et ambiance de plage. Malgré les obstacles et les doutes, ils ont réussi leur pari fou. Aujourd’hui, on se rue chez eux pour goûter le « L.A. Dog », qui nous transporte directement sur Venice Beach.
Au menu : des burritos authentiques et savoureux, des smoothies maison, et bien sûr, des hot-dogs à se damner. Les recettes sont fidèles aux originaux californiens, avec des options végétariennes et véganes pour satisfaire tous les appétits.
Les clients sont unanimes : les plats sont délicieux, les portions généreuses, et le personnel aux petits soins. Un sans-faute pour cette adresse incontournable située à proximité de Rambuteau.
5. Clark Hot Dog : des recettes gourmet dans un écrin intimiste
📍 Adresse : 6 Rue du Roi de Sicile, 75004 Paris
💸 Prix : à partir de 6 €
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On file dans le 4ème arrondissement pour découvrir Clark Hot Dog. Ce petit établissement niché près de la Place des Vosges propose des hot-dogs gourmets qui allient créativité et authenticité. Les recettes sont inspirées des expériences personnelles des créateurs, comme l’irrésistible Coney Island au coleslaw et avocat.
Ici, on mise sur l’artisanat et le savoir-faire pour des hot-dogs qui régalent autant les yeux que les papilles. Les produits sont frais et de qualité, avec des options véganes et à la volaille pour satisfaire tous les régimes alimentaires. Le cadre intimiste se prête parfaitement à une dégustation en solo ou entre amis. Une adresse incontournable pour les amateurs de hot-dogs bio et gourmands.
6. Le Kiosque Vert : des hot-dogs frais et locavores
📍 Adresse : 91 Bd de Strasbourg, 75010 Paris
💸 Prix : à partir de 6 €
Le Kiosque Vert, c’est l’histoire d’un kiosque à journaux à l’abandon, revitalisé par un projet de street-food responsable. Avec ses hot-dogs et sandwiches cuisinés à base de produits frais, ce spot atypique a conquis le cœur des habitants du quartier.
Le hot-dog « classique », avec sa saucisse pur bœuf et sa garniture traditionnelle, fait l’unanimité. Mais les options végétariennes ne sont pas en reste, à l’instar du délicieux « vegan hot-dog » et du sandwich végé aux carottes, radis, câpres et feta. Vous craquerez aussi pour le « sandwich soupe à l’oignon » et les pains focaccia farcis de spécialités françaises.
Situé à deux pas de la Gare de l’Est, Le Kiosque Vert est l’endroit idéal pour manger sur le pouce ou à emporter. Avec ses prix mini (de 1 à 10 €), sa cuisine fraîche et généreuse, son personnel aux petits soins et son ambiance chaleureuse, il séduit les voyageurs pressés comme les habitants du coin.
7. Buffet Local : le hot dog à la française au pied du Sacré-Cœur
📍 Adresse : 11 Rue Muller, 75018 Paris
💸 Prix : à partir de 5 €
Niché dans le charmant quartier de Montmartre, au 11 rue Muller, Buffet Local offre une expérience unique en mariant l’esprit du hot dog américain avec l’art culinaire français. Dans cette sandwicherie fine à l’atmosphère authentique, on déguste des hot dogs confectionnés avec des ingrédients artisanaux et locaux : saucisse bouchère au couteau, bun de la boulangerie Mamiche, mayonnaise maison, ketchup artisanal de la Compagnie des Pyrénées et relish fait maison.
Après une visite du majestueux Sacré-Cœur, offrez-vous une pause gourmande chez Buffet Local et savourez un hot dog à la française qui sublime les saveurs traditionnelles avec des produits de qualité issus du terroir. Une adresse incontournable pour les amateurs de street-food raffinée dans un cadre pittoresque.
8. Janet by Homer : l’esprit des Jewish Delis new-yorkais dans le Marais
📍 Adresse : 13 Rue Rambuteau, 75004 Paris
💸 Prix : à partir de 7 €
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Allons maintenant dans le Marais et plus précisément le 13 Rue Rambuteau pour pousser les portes de Janet by Homer, un restaurant inspiré des Jewish Delis new-yorkais des années 50.
Fondé en janvier 2024 par Moise Sfez, champion du monde de lobster roll, l’établissement propose une carte alléchante de hot dogs et sandwichs au corned beef dans une ambiance conviviale et typiquement américaine.
Les hot dogs signature comme le « Doggy Classic » et le « Doggy Deli » sont préparés minute avec un pain brioché maison, tandis que les sandwichs au corned beef comme le « Corned Beef Langer » mettent à l’honneur une viande de poitrine de bœuf wagyu saumurée, finement tranchée, épicée et fumée, accompagnée d’ingrédients savoureux (pain de seigle, cornichons, moutarde douce maison, fromage fondu…).
Les recettes casher friendly raviront les amateurs de saveurs new-yorkaises, le tout orchestré par le chef Moise Sfez, formé chez Alain Ducasse.
9. Will’s Deli : des hot dogs gourmet dans le quartier branché d’Oberkampf
📍 Adresse : 28 Rue Poissonnière, 75002 Paris
💸 Prix : environ 10 €
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Au cœur du bouillonnant quartier Oberkampf, Will’s Deli régale les Parisiens avec ses hot dogs gourmets depuis son comptoir situé au 101 rue Oberkampf. Dans une atmosphère conviviale, on se régale de hot dogs à la saucisse de bœuf garnie de choucroute, agrémentés de savoureux pickles maison, d’un mélange de ketchup et mayo, d’oignons frits et de fromage fondu.
La spécialité qui fait le succès de l’adresse ? Le hot dog fumant avec ses pickles et sa choucroute, pour une expérience gustative unique et régressive. Chez Will’s Deli, l’accent est mis sur le travail artisanal, en particulier sur les pickles, et la qualité des ingrédients frais. Une table qui vaut assurément le détour pour un hot dog d’exception digne d’un restaurant.
10. Schwartz’s Hot Dog : le meilleur de la street-food US
📍 Adresse : 56 Rue de Seine, 75006 Paris
💸 Prix : à partir de 5 €
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Vous connaissez sûrement Schwartz’s Deli, institution de la cuisine yiddish à Paris. Mais avez-vous déjà testé son petit frère, Schwartz’s Hot Dog ? Cette enseigne bouscule les codes du genre en proposant des recettes gourmandes et inventives, qui mêlent grands classiques et créations originales.
La star des lieux est sans conteste le hot-dog « delicatessen » : une saucisse de volaille généreuse, garnie de cheddar, de pastrami, de moutarde au miel, d’une sauce relish aux oignons confits et de cornichons émincés. Un vrai régal !
Pour accompagner votre hot-dog, offrez-vous un cheesecake onctueux au fromage blanc ou une gaufre maison bien moelleuse. De quoi vivre une expérience 100% street-food dans une ambiance façon deli new-yorkais.
Vous l’aurez compris, Paris regorge de spots savoureux pour déguster un authentique hot-dog en 2024. Alors, lequel allez-vous tester en 1er ?
