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AuroreOn doit vous l’avouer, le chocolat, c’est un peu notre talon d’Achille. On peut passer devant dix vitrines sans s’arrêter, mais qu’un chocolatier ouvre une boîte de pralinés et toutes nos bonnes résolutions s’envolent ! Alors quand on a découvert ce que préparait le Salon du Chocolat pour son retour à Paris, on a eu envie d’en savoir un peu plus. Et entre les démonstrations de grands chefs et le concours de pain au chocolat et plein d’autres activités, vous allez voir qu’il y a de quoi faire !
Le Salon du Chocolat revient à Paris du 28 octobre au 1er novembre
📍 Adresse : Paris Expo Porte de Versailles, pavillon 5, 1 place de la Porte de Versailles, 75015 Paris
📅 Dates : Du mercredi 28 octobre au dimanche 1er novembre 2026
🕒 Horaires : Tous les jours de 10h à 19h
🎟️ Prix adulte : 16 € en semaine, 20 € le week-end
👧 Prix enfant : 8 € en semaine, 10 € le week-end, gratuit pour les moins de 6 ans
💶 Bon plan : Billet fin de journée à 10 € pour les adultes, de 17h à 19h
🚇 Métro : Porte de Versailles, ligne 12
🔗 Billetterie : Site officiel du Salon du Chocolat
Voilà maintenant plus de trente ans que le Salon du Chocolat réunit les amateurs de cacao et les professionnels de la pâtisserie.
Et autant vous dire qu’il ne s’agit pas simplement de venir acheter quelques tablettes.
Pendant cinq jours, chocolatiers, pâtissiers et producteurs de cacao se retrouvent à Paris pour faire découvrir leurs créations, partager leurs techniques et présenter de nouvelles façons de travailler le chocolat.
On y vient pour goûter, évidemment, mais aussi pour observer les artisans à l’œuvre. Car derrière une ganache parfaitement lisse ou un praliné bien croustillant, il y a souvent un sacré savoir-faire.
Et cette année, les organisateurs ont décidé de pousser l’expérience encore un peu plus loin.
Des costumes en chocolat sur scène dans un cabaret rock
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C’est probablement ce qui nous intrigue le plus dans cette édition 2026.
Vous connaissez peut-être le traditionnel défilé de robes en chocolat du salon. Depuis l’année dernière, celui-ci a pris une toute nouvelle dimension avec un véritable spectacle musical.
Et pour cette nouvelle édition, le rendez-vous s’intitule « Incandescence, le Cabaret Rock ».
Imaginée en partenariat avec l’école des arts de la scène AICOM, cette création mêle chant, danse, chorégraphies et costumes réalisés avec du chocolat.
Oui, vous avez bien lu. Des chocolatiers travaillent avec des stylistes pour concevoir des tenues qui seront ensuite portées sur scène !
Parmi les collaborations annoncées, on retrouve notamment le pâtissier Maëlig Georgelin et la styliste-costumière Delphine Le Blet.
Le résultat promet un mélange assez inattendu entre haute couture, pâtisserie et spectacle vivant.
Deux représentations sont annoncées chaque jour, à 15h et 16h30. L’accès au spectacle est compris dans le billet d’entrée, sans réservation supplémentaire, mais les places sont libres et soumises à la capacité de l’espace.
Un conseil donc : si c’est surtout le cabaret qui vous intéresse, mieux vaut prévoir votre visite en journée.
Un concours pour désigner le meilleur pain au chocolat
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Et puisqu’on parle de chocolat, impossible de passer à côté d’une autre nouveauté qui devrait intéresser pas mal de gourmands.
Le jeudi 29 octobre, le salon accueillera le Master du Meilleur Pain au Chocolat 2026.
De 10h à 13h, des boulangers venus de toute la France s’affronteront autour de cette viennoiserie que l’on connaît tous.
Le jury examinera notamment la cuisson, le feuilletage, la fermentation et, bien sûr, la qualité du chocolat.
Les résultats doivent être annoncés à 14h, sur la scène du Cacao Show.
Et franchement, quand on connaît les débats passionnés que peut provoquer un simple pain au chocolat, on imagine que la compétition sera prise très au sérieux !
Ce concours fait partie des rendez-vous du nouvel espace Choco’Live, qui accueillera également des démonstrations de chefs et différentes animations tout au long du salon.
Des grands chefs, des sculptures et même des bûches de Noël
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Autre rendez-vous qu’on vous conseille de ne pas manquer, le Pastry Show.
Sur cette scène, des pâtissiers et chocolatiers professionnels réaliseront leurs créations devant le public. L’occasion de découvrir leurs techniques, de voir comment se construit un dessert et, pourquoi pas, de repartir avec quelques idées pour ses propres pâtisseries.
Les démonstrations sont accessibles avec le billet d’entrée, sans réservation spécifique.
Et si vous préférez admirer plutôt que cuisiner, direction l’Allée de l’Inspiration.
Vous y découvrirez des sculptures et des créations chocolatées réalisées par des artisans autour du thème « Incandescence ».
Les organisateurs annoncent également les œuvres des finalistes du concours du Meilleur Apprenti de France en chocolaterie-confiserie, inspirées cette année par les profondeurs de la mer.
Mais il y a aussi une autre curiosité qui devrait attirer les visiteurs.
La Maison du Père Noël fait son retour avec une exposition de bûches imaginées par des chefs de palaces et de grandes maisons.
Alors oui, on sera encore en octobre. Mais après tout, il n’est jamais trop tôt pour commencer à réfléchir au dessert de Noël !
Combien coûte le Salon du Chocolat 2026 ?
C’est souvent la question qui revient lorsqu’on envisage de visiter ce genre d’événement.
Pour cette édition, les billets adultes sont proposés à 16 € du mercredi 28 au vendredi 30 octobre, puis à 20 € le samedi 31 octobre et le dimanche 1er novembre.
Les enfants de 6 à 12 ans bénéficient d’un tarif à 8 € en semaine et 10 € le week-end. L’entrée est gratuite pour les moins de 6 ans.
Un billet famille, valable pour deux adultes et deux enfants, est également proposé à 45 € en semaine et 56 € le week-end.
Mais on a surtout repéré une formule intéressante pour les petits budgets.
Un billet fin de journée à 10 € permet d’accéder au salon de 17h à 19h. Pour les enfants, ce billet coûte 5 €.
C’est une option intéressante si vous souhaitez surtout découvrir les stands et profiter de l’ambiance sans passer toute la journée sur place.
Attention cependant, les représentations du cabaret rock ont lieu plus tôt dans l’après-midi. Avec un billet à 10 €, vous ne pourrez donc pas assister aux séances annoncées à 15h et 16h30.
Autre précision importante, certains ateliers gourmands nécessitent une inscription et un supplément.
Les tarifs officiels sont de 12 € pour un atelier enfant, 25 € pour un atelier adulte et 35 € pour un atelier premium, en plus du billet d’entrée.
Enfin, une soirée inaugurale est prévue le mardi 27 octobre, de 19h à 22h, avec un billet distinct à 30 € pour les adultes.
Vous l’aurez compris, cette édition du Salon du Chocolat ne manque pas d’arguments pour séduire les gourmands.
Et entre les costumes en chocolat, les démonstrations de pâtissiers et les créations à découvrir, on risque bien d’y passer plus de temps que prévu.
Reste une question à laquelle on n’a toujours pas trouvé de réponse : comment résister à toutes ces douceurs sans repartir avec un sac rempli de chocolats ?
*Photo de couverture générée par intelligence artificielle, ne représente pas l’évènement réel
