Vous cherchez les meilleures adresses pour déguster un bon plat de poisson à Paris ? Ne cherchez plus, OutgoMag a déniché pour vous les 8 pépites incontournables de 2024. Au menu : des produits ultra-frais, des recettes créatives et des chefs passionnés qui subliment les saveurs iodées. Mettez votre plus beau ciré jaune, on vous emmène pour un voyage gustatif iodé 100 % plaisir !
1. Le Vent d’Armor : l’élégance bretonne souffle sur Paris
📍 Adresse : 25 Quai de la Tournelle, 75005 Paris
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Direction le Vent d’Armor, le repaire marin du Chef Nicolas Tribet et du Sommelier Olivier Friant.
Ces deux anciens du mythique Divellec ont uni leurs talents pour créer un lieu unique au bord de la Seine.
Ici, la star, c’est le produit : des arrivages ultra-frais mis en valeur avec créativité. On craque pour le filet de Saint Pierre rôti et son petit jus au curry vert couteaux gratinés, la Sole Meunière ou encore la cassolette gourmande de langoustine et truffes. Et pour finir en beauté, impossible de résister à la mousse au chocolat !
Le plus ? L’accord parfait entre cuisine et vins, orchestré de main de maître par Olivier Friant. Sa sélection pointue de blancs au verre sublime chaque bouchée. Avec seulement 25 couverts, le Vent d’Armor mise sur une expérience intimiste et chaleureuse. Un sans-faute pour cette table bretonne chic et gourmande.
2. Ostra : l’écrin à huîtres qui fait vibrer le Quartier Latin
📍 Adresse : 17 Rue du Petit Pont, 75005 Paris
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Cap sur Ostra, la sensation du 5ème arrondissement. Derrière ce projet 100% iodé, deux cousins : un ostréiculteur et un restaurateur.
Leur credo ? Proposer des huîtres d’exception en direct de l’île de Ré, sans intermédiaire. Le résultat est bluffant : les bivalves sont à tomber, comme en témoigne leur Médaille d’Or décrochée au Concours Général Agricole 2024.
Mais Ostra, c’est bien plus qu’une échoppe à huîtres. Installez-vous en terrasse ou dans la superbe ancienne galerie d’art et laissez-vous tenter par les plats iodés : un ceviche de cabillaud ultra-frais, un tartare de saumon qui vous transporte en Norvège… Sans oublier le tarama et le caviar d’aubergines qui mettent tout le monde d’accord.
Le tout dans une ambiance survoltée, avec piano à disposition et une équipe aux petits soins menée par Joao. Ostra, c’est l’adresse cool et qualitative pour voyager les pieds dans l’eau.
3. Sables : escale bretonne conviviale dans le 16ème
📍 Adresse : 35 BIS Rue Jean de la Fontaine, 75016 Paris
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Envie d’une échappée bretonne en plein Paris ? Direction Sables, la table ensoleillée de Léopold Imbert et Hippolyte Talaya.
Ces deux amis d’enfance ont recréé l’ambiance de Sables-d’Or-les-Pins dans un écrin lumineux du 16ème. Au programme : une déco qui fleure bon les embruns et les balades en bord de mer, avec céramiques marines et grande table d’hôte.
Côté assiette, le Chef Florian Giacalone fait honneur à la Bretagne avec des tapas iodées et gourmandes.
On adore le carpaccio de daurade, les accras de marquereau ou le lieu jaune.
Pour la douceur, les desserts jouent la carte régressive : une tarte tatin comme chez mamie, une pavlova à se damner… Côté liquide, la sélection de vins blancs tient toutes ses promesses, des grands classiques (Vouvray, Chablis) aux références plus pointues.
Sables, c’est la Bretagne version vacances, en mieux !
4. Citrons et Huîtres : l’écume de la fête à Pigalle
📍 Adresse : 57 Boulevard Marguerite de Rochechouart, 75009 Paris
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Spot incontournable des amateurs de produits de la mer, Citrons et Huîtres se trouve du côté de Pigalle.
Ce QG des fruits de mer attire les foodies comme les noctambules. Il faut dire que le lieu a du style avec sa déco de poissonnerie rétro signée Marion Mailaender : comptoir en zinc, tabourets rouge corail, poignées en forme de molusque… On plonge direct dans l’ambiance !
Mais le vrai coup de cœur, c’est pour l’assiette. Chez Citrons et Huitres, on déguste le meilleur des produits de la mer, des huîtres (Gillardeau, Belons…) au caviar Petrossian en passant par les crevettes roses.
Mention spéciale pour la mayonnaise maison et la vinaigrette du chef qui emballent les papilles.
Les plats jouent aussi les vedettes, du ceviche de poisson blanc à la tartine de crevettes, sans oublier le fameux croque de la mer.
Ici, on peut aussi bien s’attabler pour un dîner que profiter de l’oyster hour avec une belle sélection d’huîtres et de vins, dont un superbe Muscadet d’Éric Chevalier. Citrons et Huîtres, c’est la cool attitude iodée qu’il nous fallait !
5. Chez Fichon : la cave à poissons qui marie l’iode et le raisin
📍 Adresse : 98 Rue Marcadet, 75018 Paris
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Matthieu, le co-fondateur et expert en vin, a eu l’idée géniale de combiner bar à vin et poissonnerie. Le résultat ? Chez Fichon, un concept unique qui met l’accent sur la fraîcheur des produits de la mer et les accords mets-vins.
Le midi, on y déguste un menu simple avec deux entrées, deux plats et un dessert qui changent chaque jour. Le soir, place à des créations plus élaborées comme le ceviche de bar ou les gambas au piment japonais.
Côté boissons, la sélection de vins bio et les cocktails créatifs de Sylvain le mixologue font mouche. Le tout servi dans un décor inspiré des vieilles poissonneries, pour une expérience gustative et visuelle réussie.
6. Belle Maison : l’évasion iodée signée Pantruchoise
📍 Adresse : 4 Rue de Navarin, 75009 Paris
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Derrière Belle Maison, on retrouve le groupe Pantruchoise, déjà à l’origine des succès Pantruche et Caillebotte. Cette fois, l’équipe nous embarque sur une plage de l’île d’Yeu avec une déco façon poissonnerie traditionnelle et une terrasse ensoleillée.
Mais c’est dans l’assiette que le voyage est le plus beau. La carte met à l’honneur poissons et fruits de mer dans des recettes inventives, variant au gré des arrivages du jour.
Un menu midi, une belle carte de vins bio, un service décontracté et efficace : tous les ingrédients sont réunis pour un moment savoureux, dépaysant et abordable.
7. L’Épuisette : l’authenticité marine en mode bistrot
📍 Adresse : 73 Rue Marguerite de Rochechouart, 75009 Paris
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Envie d’un bon resto de quartier qui vous transporte au bord de l’océan ? Cap sur L’Épuisette ! Dans ce bistrot chic et sans chichi, on déguste une cuisine marine authentique et créative.
Couteaux au piment sichuanais, poulpe fumé… Les tapas rivalisent d’originalité pour mettre en appétit.
Le tout à des prix doux, surtout le midi !
8. La Bonne Mer : une petite perle à dénicher dans le 13e
📍 Adresse : 22 Rue du Moulin des Prés, 75013 Paris
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La Bonne Mer, c’est typiquement le petit resto où l’on se sent bien. Certes, la salle est petite (réservez !) mais l’ambiance y est des plus chaleureuses. Aux fourneaux, le chef régale avec ses assiettes de la mer généreuses et gourmandes.
Poulpe grillé, coques et couteaux s’invitent à la plancha pendant que les tapas, du tarama aux acras de haddock en passant par les Saint-Jacques, font voyager les papilles. La fraîcheur et le fait-maison sont les maîtres-mots, avec des cuissons précises et des assaisonnements subtils.
Comptez entre 20 et 70 € pour un repas, avec une jolie sélection de vins nature.
Vous l’aurez compris, ces 8 tables ont tout bon niveau poisson. Des produits sublimes, des recettes qui en mettent plein les mirettes, une ambiance au diapason… Vous allez forcément trouver votre bonheur parmi ces pépites marines. Alors, hissez haut les saveurs et en route pour un grand bol d’air iodé. Poissons, crustacés et coquillages n’ont qu’à bien se tenir !