On avait tellement hâte que ça arrive, et, ça y est ! Immersion, le célèbre temple du brunch parisien vient d’inaugurer son quatrième établissement dans la capitale. Après avoir conquis les quartiers de République, du Sentier et de la place Vendôme, c’est au tour de Montmartre d’accueillir les délices sucrés-salés de cette adresse incontournable des brunchyvores. Les fondateurs Alexis et Laura poursuivent ainsi leur aventure culinaire débutée en 2018, avec toujours la même passion pour les bons plats servis dans une ambiance chaleureuse. On vous emmène découvrir ce nouveau spot gourmand qui va vite devenir le rendez-vous incontournable de vos week-end gourmands.

Le brunch : une expérience unique à vivre tous les jours chez Immersion
Chez Immersion, le brunch n’est pas qu’un plaisir dominical. C’est un art de vivre à savourer tout au long de la semaine.
Gaufres moelleuses, pancakes joliment garnis, avocado toasts ultra généreux et goûteux… La carte alléchante et parfaitement pensée permet à tout un chacun de pouvoir trouver le plat qui convient à son humeur du moment et à se régaler. De quoi se régaler à toute heure de la journée dans une ambiance cocooning.
Grâce à leurs quatre adresses stratégiquement situées, les bruncheurs peuvent désormais profiter de cette expérience unique aux quatre coins de Paris. Que vous soyez proche de République, du Sentier, de la place Vendôme ou désormais de Montmartre, un restaurant Immersion vous attend pour un moment savoureux.
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Immersion Montmartre : on a testé la nouvelle adresse branchée
Pour l’ouverture de sa quatrième enseigne, Immersion a jeté son dévolu sur le quartier emblématique de Montmartre. En plein cœur de la rue des Martyrs, ce nouveau temple du brunch ne déçoit pas.
Dès l’entrée, l’ambiance chaleureuse et l’odeur alléchante des gaufres vous enveloppent.
Et côté carte, les classiques qui ont fait le succès d’Immersion sont bien sûr au rendez-vous. On retrouve les délicieux pancakes, déclinés en version sucrée ou salée pour satisfaire toutes les papilles. Les amateurs d’avocado toast ne seront pas en reste avec une recette généreuse et savoureuse.
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Pour notre part, on a eu un gros coup de cœur pour la gaufre Salty Mood qui est à tomber par terre et que le chef exécutif des lieux, William, a su revisiter avec brio !
Mais qui dit brunch, dit aussi boissons et cafés. Et, là encore, on peut vous assurer que la qualité est au rendez-vous avec un café d’exception et des boissons fraîches soigneusement sélectionnées. Bref, on n’a pas été déçus !
Quant au service, rien à redire ! Nous avons été accueillis comme des rois par une équipe sympathique, souriante et aux petits soins.
Immersion ou l’histoire d’une success story à la française
Retour en 2018. Alexis et Laura, deux passionnés de cuisine et de restauration, se rencontrent et décident de se lancer dans un projet gourmand : ouvrir un lieu dédié au brunch, où l’on pourrait se retrouver tous les jours de la semaine. Après un an de recherches, ils dénichent le local de leur rêve rue Lucien Sampaix dans le 10ème arrondissement et inaugurent le premier Immersion en mai 2020, en pleine pandémie.
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Malgré un démarrage difficile rythmé par les confinements, le succès est vite au rendez-vous. Un an et demi plus tard, le duo ouvre une deuxième adresse près de la place Vendôme avec une nouvelle carte mettant à l’honneur les pancakes. Puis ce sera au tour du quartier du Sentier d’accueillir un Immersion encore plus spacieux et confortable.
Avec cette quatrième enseigne à Montmartre, Alexis et Laura confirment leur statut de spécialistes du brunch à Paris. Et au vu de l’engouement des clients, gageons que l’histoire d’Immersion n’est pas prête de s’arrêter là. D’autres projets d’ouverture ? C’est top secret (on a pas réussi à en savoir plus) !
📍 Adresse : 93 R. des Martyrs, 75018 Paris
