rédigé par
AuroreQui n’aime pas un bon morceau de chocolat ? Cette denrée, cette gourmandise est devenue l’un des mets préférés des Français au cours des siècles et ont vu naître de très nombreuses enseignes d’artisans renommés. Partons donc à la découverte de ceux qui, à Paris, ont fait du chocolat leur vie ! Des artisans chocolatiers autodidactes aux maisons anciennes, vous aurez de quoi essayer plusieurs techniques et traditions.
Jacques Genin
Maître chocolatier qui a tout appris de lui-même par la pratique et l’essai, Jacques Genin est une référence et un véritable exemple de ce qui fait le succès d’un chocolatier. Il a travaillé pendant longtemps à la fourniture de grands lieux de gastronomie en chocolat et confiseries de qualité supérieure !
Ayant ouvert sa boutique en 2008, c’est un assortiment de boîtes sublimes au contenu délicat et savoureux qui attend les visiteurs de ce prestigieux établissement. C’est toute une expérience du goût qui attend ! Becs sucrés, vous n’allez pas le regretter !
Rendez-vous à l’adresse suivante : 133 rue de Turenne dans le 3ᵉ arrondissement.
Jade Genin
La fille de Jacques Genin n’a rien perdu de son paternel et a elle-même ouvert sa propre boutique en tant qu’artisan chocolatier. Ouverte à la fin de l’année 2022, la boutique offre un véritable écrin de beauté qui pourrait faire penser à un magasin de bijoux !
Les chocolats et les conceptions qui y sont vendus sont de véritables chefs-d’œuvre pour les gourmets. Beaucoup pensent que la fille risque de rivaliser avec le père, pour le plus grand bonheur des gourmands !
Rendez-vous à l’adresse suivante : 33 avenue de l’Opéra dans le 2ᵉ arrondissement.
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Alain Ducasse
Une sublime manufacture de chocolat à l’ancienne façon industrielle se tient loin des images de luxe que l’on aurait du talent d’Alain Ducasse. C’est dans sa manufacture que le chocolat se fait de A à Z comme un hommage vibrant à l’artisanat de France !
C’est dans ce milieu de brique, de béton et d’acier que se forment des coffrets somptueux offrant bon goût et qualité pour les yeux et les papilles !
Rendez-vous à l’adresse suivante : 40 rue de la Roquette dans le 11ᵉ arrondissement.
La maison Bonnat
Véritable institution du chocolat à Paris, cette maison pionnière qui date du XIXᵉ s’est spécialisée dans la fabrication de tablettes ! Leur boutique à l’aspect vintage s’orne donc d’étagères complètes de tablettes aux multiples couleurs, toutes signées Bonnat.
Se rendre à la maison Bonnat, c’est la garantie d’un chocolat de tradition qui a traversé le temps.
Rendez-vous à l’adresse suivante : 189 rue du Faubourg-Saint-Honoré dans le 8ᵉ arrondissement.
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